{"id":41327,"date":"2022-05-24T10:47:00","date_gmt":"2022-05-24T10:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.vasterbottensost.com\/recept\/savuinen-persiljapesto-jossa-on-vasterbotten-juustoa-parsaa-ja-matia\/"},"modified":"2023-01-20T13:55:38","modified_gmt":"2023-01-20T13:55:38","slug":"savuinen-persiljapesto-jossa-on-vasterbotten-juustoa-parsaa-ja-matia","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/resepti\/savuinen-persiljapesto-jossa-on-vasterbotten-juustoa-parsaa-ja-matia\/","title":{"rendered":"Savuinen persiljapesto, jossa on V\u00e4sterbotten-juustoa\u00ae, parsaa ja m\u00e4ti\u00e4"},"content":{"rendered":"&#13;\n<p>Savuinen persiljapesto, jossa on V\u00e4sterbotten-juustoa\u00ae, parsaa ja m\u00e4ti\u00e4<br\/><br\/>Kuumenna runsaasti suolattua vett\u00e4 kiehuvaksi kattilassa. Valitse persilja varret.<br\/><br\/>Kuori parsa tarvittaessa. Kypsenn\u00e4 parsaa nopeasti 40 sekuntia &#8211; 1 min koosta riippuen.<br\/><br\/>K\u00e4yt\u00e4 sitten samaa vett\u00e4 keitt\u00e4m\u00e4\u00e4n persiljaa ja vauvan pinaattia nopeasti noin 1 minuutin ajan. Imeydy ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 j\u00e4\u00e4vedess\u00e4.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>Laimenna persilja paperipyyhkeill\u00e4 niin, ett\u00e4 se on mahdollisimman kuiva. Grillaa se sitten niin, ett\u00e4 se saa hyv\u00e4n v\u00e4rin ja savuisen maun.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>Sekoita grillattu persilja ja babypinaatti kannutehosekoittimessa. monitoimikone. Sen ei tarvitse olla t\u00e4ysin sile\u00e4.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>Paahda manteleita yhdess\u00e4 pienen \u00f6ljyn ja suolan kanssa noin 10 minuuttia. Niiden pit\u00e4isi muuttua kullanruskeiksi. Pilko mantelit ja sekoita persilja- ja babypinaattiseokseen. Viimeistele repim\u00e4ll\u00e4 V\u00e4sterbottensost alas ja sekoittamalla ihanaksi pestoksi. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>Leikkaa tikkusipulin vihre\u00e4 r\u00e4j\u00e4hdys pois. Punnitse se ja kuumenna \u00f6ljy samaan painoon kuin sipuli. Kun \u00f6ljy on 50 astetta, sekoita se sipuliin ja ripaus suolaa kannusekoittimessa noin 5min. Kun sipuli\u00f6ljy on sekoitettu oikein ja sill\u00e4 on kirkkaan vihre\u00e4 v\u00e4ri, suodata se kahvisuodattimien l\u00e4pi.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>Raasta vierint\u00e4tappi raastimen karkeammalle puolelle ja paista voilla rapeaksi. Laita se paperipyyhkeisiin, jotta se pysyy rapeana. Sekoita sitruunan kuoren kanssa 1 sitruunasta.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>Leikkaa vierint\u00e4tappi 2 mm ohuiksi viipaleiksi, leikkaa reunat pois ja leikkaa haluttuun muotoon. Aseta uunipellille, jonka pohjassa on pergamenttipaperia. Valuta s\u00e4\u00e4steli\u00e4\u00e4sti \u00f6ljyll\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle hiutalesuolaa. Paista 150 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes leip\u00e4 on rapeaa. Poista ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. K\u00e4yt\u00e4 ennen tarjoilua kuorirautaa ja raasta V\u00e4sterbottensostin p\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>Mausta smetana sitruunamehulla, raastetulla piparjuurella ja suolalla.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p>P\u00e4\u00e4lle rommi.<\/p>&#13;\n&#13;\n<p><em>Vinkkej\u00e4! M\u00e4ti voidaan korvata esimerkiksi kiven katkeralla m\u00e4dill\u00e4.<\/em><\/p>&#13;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4 pesto, jolla on savuinen maku, jota rakastat! T\u00e4ydellinen alkupalaksi t\u00e4m\u00e4n vuoden lomille.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22168,"menu_order":0,"template":"","categories":[621,607],"tags":[622,608],"recipetypes":[22],"cuisine":[9],"filter":[445],"class_list":["post-41327","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-alkuruoka","category-ruotsin-kansallisen-keittioryhman-kansallispaivan-menu-2022","tag-alkuruoka","tag-kiintea","recipetypes-fisk","cuisine-svenskt","filter-forratt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41328,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/41327\/revisions\/41328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41327"},{"taxonomy":"recipetypes","embeddable":true,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/recipetypes?post=41327"},{"taxonomy":"cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine?post=41327"},{"taxonomy":"filter","embeddable":true,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/filter?post=41327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}