Reseptit

Voitoffeeta ja Västerbottensost®

Noin 20 kappaletta

50 g voita
1 dl kermaa
1 ½ dl sokeria
½ dl siirappia
¾ dl Västerbottensost®-juustoa raasteena
½ tl vaniljasokeria (voidaan jättää myös pois)
Hiutalesuolaa (voidaan jättää myös pois)

TEE NÄIN:

Sulata ja ruskista voi. Lisää kerma, siirappi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua ilman kantta noin 10 minuutin ajan sekoittaen, kunnes toffeeseos on 125-asteista. Lisää juusto ja halutessasi vaniljasokeri, ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen vielä minuutin ajan. Vuoraa vuoka leivinpaperilla, kaada seos vuokaan ja ripottele päälle hieman hiutalesuolaa. Anna jäähtyä viileässä ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Vinkki!
Jos haluat kiinteämpää ja sitkeämpää toffeeta, keitä seosta pidempään. 140 asteen lämpötilassa toffeesta tulee kovempaa ja sen sisuksesta sitkeää.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (2 ääntä)
Muuta mielenkiintoista