Reseptit

Vehnänjyväsalaattia ja broilerin reisipaloja

Maukas salaatti, jossa punakaali ja porkkanat kohtaavat paahdetun mantelin, tuorejuuston ja hunajamarinoidun Västerbottensost®-juuston.

Ainekset

150 g Västerbottensost®-juustoa
700 g broilerin reisipaloja (luuton)
3 dl vehnänjyviä
1 maustemitta kurkumaa
1 dl mantelia
200 g punakaalia
200 g porkkanaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl oliiviöljyä ja puristettua sitruunaa
100 g tuorejuustoa (esim. Philadelphiaa)
1 ruukku sitruunamelissaa
Öljyä, sormisuolaa ja pippuria

Toimi näin

Mausta broileri sormisuolalla ja pippurilla. Ruskista paistinpannulla ja jatka kypsentämistä uunissa 150 °C:ssa noin 15 minuuttia. Lisää mantelit uuniin leivinpaperin päälle 5 minuuttia ennen broilerin kypsymistä. Valmista salaatti keittämällä vehnänjyviä kurkumalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia. Raasta porkkana ja punakaali karkeaksi ja murra Västerbottensost paloiksi. Lisää joukkoon hunaja, öljy ja kypsät vehnänjyvät. Mausta suolalla ja pippurilla. Pilko sitruunamelissalehdet ja sekoita tuorejuustoon. Lisää salaatin päälle maustettua tuorejuustoja ja paahdettuja manteleita.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista