Reseptit

Västerbottensost®- juustopiirakka, parsaa ja kylmasavulohta

GLUTEENITON PIIRAKKAPOHJA

2 dl tattarijauhoja
1 dl riisijauhoja
100 g voita
1 kananmuna

TÄYTE

1 dl kermaa
1 dl maitoa
2 kananmuna
Suolaa ja pippuria
3 dl Västerbottensost-juustoa raasteena
3 tankoparsaa
6 viipaletta kylmäsavulohta

TEE NÄIN:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita kylmä, kuutioitu voi, suola, riisijauhot ja tattarijauhot monitoimikoneessa tai käsin murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja sekoita notkeaksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä viileässä noin 10 minuuttia. Jaa taikina kuuteen osaan ja painele piirakkavuokien pohjalle. Pistele pohja haarukalla, sivele vatkatulla kananmunalla ja esipaista uunissa noin 8 minuuttia. Lisää toinen kananmuna jo vatkatun munan joukkoon ja sekoita joukkoon maito ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita piirakkapohjien päälle juustoa, kuutioitua parsaa ja savulohta ja kaada päälle kananmunaseos. Paista piirakoita uunin keskiosassa noin 18–20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin. Koristele piirakka värikkäillä kesäkasviksilla ja nauti lämpimänä.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (1 ääni)
Muuta mielenkiintoista