Västerbottensost®-juuston makuiset rapeat pikkupurtavat. 

Ainekset

150 g Västerbottensost®-juustoraastetta

3 dl vehnäjauhoja

100 g voita
1 rkl vettä

Mahdollisesti pellavan- tai unikonsiemeniä

Tee näin

Paloittele voi kuutioiksi ja sekoita se jauhojen ja Västerbottensost-juuston kera monitoimikoneessa rakeiseksi seokseksi. Lisää vettä ja jatka sekoittamista muutaman sekunnin ajan, kunnes taikina on tasainen. Kaulitse ohueksi ja siirrä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Ripottele päälle esimerkiksi pellavansiemeniä ja hyppysellinen sormisuolaa ja paista 175˚ C:n lämpötilassa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja murra reiluiksi paloiksi. Tarjoile mieluusti tuorejuuston ja lakkachutneyn kera.