Reseptit

Uunissa paahdetut portobellosienet Västerbottensost®-juuston ja porsaankyljen kera

4 annosta, uuni 180°

8 kpl portobellosieniä

MARINADI
4 rkl oliiviöljyä
1 dl persiljaa, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, silputtuna
Suolaa ja mustapippuria

TÄYTE
700 g puikulaperunaa
1 dl maitoa, lämmitettynä
1 dl kermaa
2 rkl voita
100 g porsaankylkeä
2,5 dl Västerbottensost®-juustoa, raastettuna
1 dl yrttejä hienonnettuna, esim. persiljaa ja timjamia
Suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

Sekoita marinadin ainekset.
Puhdista sienet ja poista jalkaosat. Sivele lakit marinadilla. Laita sienet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna niiden maustua noin 1 tunti.

Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden höyrystyä kuiviksi. Soseuta perunat pallovispilällä tai sähkövatkaimella. Sekoita joukkoon voi, kerma, maito sekä Västerbottensost-juustoraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuutioi porsaankylki pieniksi paloiksi ja paahda paistinpannulla kullan ruskeaksi.

Sekoita porsaankylki ja hienonnetut yrtit perunasoseen joukkoon. Jaa täyte sienten päälle ja ripottele päälle vielä Västerbottensost-juustoraastetta. Gratinoi uunissa 20 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kera.

Äänestä!
Arvosana 0 av 5 (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista