4 annosta

Tomaattikastike tuo reilusti luonnetta pizzaan. Käytä korkealaatuisia tomaatteja – mieluiten luumutomaatteja, jotka ovat erityisen maukkaita.

1 purkki kokonaisia tomaatteja
2 tl oreganoa
4 rkl oliiviöljyä
Suolaa
0,5 rkl chili-hiutaleita halutessasi

Tee näin:

Kaada tomaatit siivilään ja valuta niitä noin 10 minuuttia. Siirrä tomaatit kulhoon. Lisää oregano, ripaus suolaa, oliiviöljy sekä chili-hiutaleet, mikäli haluat hieman tulisuutta kastikkeeseen. Soseuta ainekset sauvasekoittimella kastikkeeksi.