Reseptit

Syyspiirakka Västerbottensost®-juuston kera

Uudistettu raw food -henkinen klassikkoresepti.

Piirakkataikina

3 dl hasselpähkinöitä
10–15 taatelia

Juustocréme-täyte

400 g tuorejuustoa
200 g Västerbottensost-juustoa raasteena
2 dl varhaissipulia
Suolaa ja pippuria

Juurespäällyste

200 g kauden juureksia
1 sitruuna
0,5 dl oliiviöljyä, mieluusti sitruunan makuista
1 rkl juoksevaa hunajaa
Suolaa ja mustapippuria

Tee näin

1. Paloittele pähkinät ja taatelit karkeasti.
2. Sekoita ainekset massaksi ja painele seos piirakkavuokaan.
3. Sekoita täyte ja laita se piirakkavuokaan.
4. Kuori juurekset ja raasta ne ohuiksi suikaleiksi.
5. Raasta sitruunan kuori ja sekoita siihen sitruunan mehu, öljy, suola ja pippuri.
6. Laita juurekset marinadiin 5–10 minuutiksi.
7. Viimeistele päällysteellä. Tarjoile!

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista