Reseptit

Perunaviipaleita, Västerbottensost®- juustoa ja muikunmätiä

AINEKSET

4 perunaa, Amandine-lajiketta
tai manteliperunoita
1 ruukku ruohosipulia
1 ruukku tilliä
0,5 dl oliiviöljyä
2 dl kermaviiliä
Muikunmätiä tai kirjolohen mätiä
1 dl Västerbottensost-juustoa raasteena
Hiutalesuolaa, mustapippuria

TEE NÄIN:
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Silppua puolet tillistä ja kaikki ruohosipuli hienoksi silpuksi. Loput tillistä käytetään koristeluun. Leikkaa perunat noin 5 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita tilli ja ruoho- sipuli öljyn joukkoon. Lisää perunasiivut, sekoita ja levitä ne uunipellille. Paista noin 15 minuutin ajan, kunnes perunoiden pinta muuttuu kullankeltaiseksi. Ota perunat uunista ja anna jäähtyä ritilällä. Paahda puolet kermaviilistä uunissa noin 10 minuutin ajan, kunnes pinta on muuttunut ruskeaksi. Kaada hera pois ja anna seistä hetken ajan. Sekoita joukkoon hieman suolaa, loput kermaviilistä ja Västerbottensost-juustoraaste.

TARJOILU:
Levitä perunoiden päälle kermaviiliä. Laita päälle mätiä, tillinoksa, hieman silputtua ruohosipulia ja kierros mustapippuria myllystä.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista