Pappardellepastaa kesäkurpitsalla ja Västerbottensost®-juustolla

Ainesosat

Toimi seuraavasti

4 annosta

Ihanan raikas pasta, joka maistuu valkosipulille, chilille ja hyvin kypsyneelle Västerbottesost-juustolle.
300 g pappardelle- tai tagliatellepastaa
2 kesäkurpitsaa
2 valkosipulinkyttä
1 punainen chili
3 rkl oliiviöljyä
70 g Västerbottensost®-juustoa
50 g pinjansiemeniä
Lehtipersiljaa, hienonnettua, tarjoiluun
½ sitruuna, tarjoiluun
Mustapippuria ja sormisuolaa

Tee näin:

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Pilko valkosipuli ja chili hienoksi. Ota kesäkurpitsasta pitkiä suikaleita (juustohöylä tai kuorimaveitsi toimii hyvin). Raasta Västerbottensost-juusto. Paahda pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla, kunnes ne saavat kauniin värin, mutta eivät pala.
Kuullota valkosipulia ja chiliä öljyssä. Kääntele pasta, kesäkurpitsat ja Västerbottensost-juusto sekaisin. Ripottele päälle pinjansiemeniä, hienonnettua persiljaa ja mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Purista päälle hieman sitruunanmehua ja tarjoile.

How useful was this post?

Anna äänesi

Average rating 0 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.