Reseptit

Paistettua gnocchi-pastaa, vihreää pestoa ja Västerbottensost®-juustoa

Noin 4 henkilölle

GNOCCHI

500 g tuoretta perunagnocchia
1 parsakaali (noin 500 g), huuhdottuna ja paloiteltuna
100 g tuoretta pinaattia
3 rkl voita

PESTO

1 ruukku basilikaa hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi puristettuna
1/2 dl pinjansiemeniä paahdettuna
1 dl Västerbottensost®-juustoa raasteena
3/4 dl rapsiöljyä
Suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

Pesto: Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Säästä hieman Västerbottensost-juustoa, pinjansiemeniä ja basilikaa koristeeksi.
Gnocchi: Ruskista gnocchia ja parsakaalia voissa korkeassa lämpötilassa noin 4 minuutin ajan. Sekoita joukkoon pinaatti ja paista seosta vielä minuutin ajan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Annostele lautasille ja laita päälle pestoa, pähkinöitä, basilikaa ja Västerbottensost-juustoa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista