Reseptit

Paahdettua bataattia, varhaissadon salaattia ja hienoksi raastettua Västerbottensost-juustoa

Tarjoa erillisinä ruokalajeina tai esimerkiksi grilliruoan lisukkeina. Jos haluat mieluummin lämpöisen salaatin, keitä uudet perunat, raasta Västerbottensost® joukkoon ja sekoita salaattiin.

Ainekset

Noin 4 henkilölle

150 g Västerbottensost®-
juustoa hienoksi raastettuna
4 pientä bataattia
1 nippu vihreää parsaa
1 dl rouhittuja
pistaasipähkinöitä
1 punainen chili
1 pesty ja pieneksi kuutioitu
sitruuna
1/2 dl oliiviöljyä
Rypsiöljyä
Sormisuolaa ja pippuria

TEE NÄIN

Valmistele bataatti samaan tapaan kuin Hasselbackan perunat leikkaamalla se ohuiksi viipaleiksi niin, että ne ovat
toisesta reunasta kiinni kuoressa. Voitele öljyllä ja ripottele päälle sormisuolaa. Kypsennä noin 25 minuuttia 200 °C asteessa tai kunnes bataatit ovat pehmeitä. Kun paistoaikaa on jäljellä 10 minuuttia, lisää päälle 100 g Västerbottensost-juustoa. Voitele parsa rypsiöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista bataatin kanssa noin 10 minuuttia. Leikkaa parsa pienemmiksi paloiksi ja sekoita joukkoon sitruuna, chili, rouhitut pistaasipähkinät, oliiviöljy ja 50 g Västerbottensostjuustoa. Lusikoi seos bataattien päälle tarjoiluvaiheessa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista