1 kg:lle rapuja
Valmistusaika 3 vrk
1 kg pakastettuja rapuja, valmiiksi keitettyjä
Rapuliemi
4 litraa vettä
1 pl tummaa olutta (33 cl), esim. porteria
1,5 dl karkeaa suolaa
4 sokeripalaa
Kourallinen tillinsiemeniä
2 rkl kuminansiemeniä
Runsaasti kruunutilliä, vähintään 300 g
Päivä 1: Sekoita liemen kaikki ainekset kattilassa. Kiehauta ja varmista, että sokeri ja suola liukenevat kunnolla. Jäähdytä seuraavaan päivään.
Päivä 2: Sulata ravut pakkauksen ohjeen mukaisesti. Valuta hyvin ja laita ne kylmään rapuliemeen. Anna maustua jääkaapissa vuorokausi ennen tarjoilua.
