Reseptit

Maalaismaista hernepestoa Västerbottensost- juuston kera

Ruotsalaiset maut kohtaavat välimerellisen keittiön.

Valmistusaineet

Noin 4 annosta

3 dl pakasteherneitä
1 ruukullinen basilikaa, silputtuna
2 ½ dl Västerbottensost® -juustoa
raasteena
1 pienen sitruunan mehu ja kuori
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, puristettuna
muutama hyppysellinen hiutalesuolaa
Mustapippuria
Ruisleipää
Retiisejä
Herneenversoja

Tee näin:

Sulata herneitä muutama minuutti mikroaaltouunissa. Hienonna ne haarukalla suuressa astiassa. Silppua basilika ja lisää se Västerbottensost-juuston kanssa herneiden joukkoon. Pese sitruunat, raasta niiden kuori ja purista mehu. Sekoita joukkoon oliiviöljy ja puristettu valkosipulinkynsi. Mausta lopuksi hiutalesuolalla ja mustapippurilla. Tarjoile ruisleivän, retiisiviipaleiden, herneenversojen ja mustapippurirouheen kera.

Annoksen on suunnitellut, valokuvannut ja asetellut
Cashew Kitchen -ruokablogin Agnes Gällhagen.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista