Lehtikaalipesto Västerbottensost®-juustolla

Ainesosat

Toimi seuraavasti

Helppotekoinen pesto sopii tarjottavaksi niin leivän, pastan kuin lihankin kanssa. Voit varioida sitä vaihtamalla hasselpähkinöiden tilalle esimerkiksi pinjansiemeniä tai manteleita.

300 g lehtikaalta
150 g tuoretta pinaattia
2 dl hasselpähkinöitä
160 – 200 g Västerbottensost-juustoa
1 – 2 valkosipulinkynttä
2 – 3 dl oliiviöljyä
Ripaus suolaa

Tee näin:

Hienonna lehtikaali, pinaatti, valkosipuli ja hasselpähkinät tehosekoittimessa. Lisää oliiviöljy nauhana ja Västerbottensost®-juusto pieninä paloina. Sekoita rouheaksi pestoksi ja mausta lopuksi suolalla.
Säilytä pestoa purkissa ja täytä purkki yläpintaan asti oliiviöljyllä, jolloin se säilyy 1-2 viikkoa jääkaapissa.

How useful was this post?

Anna äänesi

Average rating 0 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.