Reseptit

Lehtikaalipesto Västerbottensost®-juustolla

Helppotekoinen pesto sopii tarjottavaksi niin leivän, pastan kuin lihankin kanssa. Voit varioida sitä vaihtamalla hasselpähkinöiden tilalle esimerkiksi pinjansiemeniä tai manteleita.

300 g lehtikaalta
150 g tuoretta pinaattia
2 dl hasselpähkinöitä
160 – 200 g Västerbottensost-juustoa
1 – 2 valkosipulinkynttä
2 – 3 dl oliiviöljyä
Ripaus suolaa

Tee näin:

Hienonna lehtikaali, pinaatti, valkosipuli ja hasselpähkinät tehosekoittimessa. Lisää oliiviöljy nauhana ja Västerbottensost®-juusto pieninä paloina. Sekoita rouheaksi pestoksi ja mausta lopuksi suolalla.
Säilytä pestoa purkissa ja täytä purkki yläpintaan asti oliiviöljyllä, jolloin se säilyy 1-2 viikkoa jääkaapissa.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (1 ääni)
Muuta mielenkiintoista