Noin 4 henkilölle

Lakkavaahto

2 dl kermaa
175 g mascarponejuustoa
1 tl vaniljasokeria
¾ dl tomusokeria
250 g lakkoja sulatettuina

Dulce de leche

¼ purkki kondensoitua maitoa
¾ dl kermaa
3 rkl Västerbottensost-juustoa raasteena
Hyppysellinen suolaa
Digestive-keksejä tai vastaavia keksejä paloina

TEE NÄIN:

Dulce de leche: Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja sulata ne sekoittaen keskilämmöllä. Anna jäähtyä hieman.



Lakkavaahto: Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää mascarpone, vaniljasokeri ja tomusokeri ja vatkaa vaahdoksi. Kääntele joukkoon lakat. Laita laseihin tai lasipurkkeihin vuorotellen lakkavaahtoa, dulce de leche -kastiketta ja keksejä, ja tarjoile.

Vinkki!
• Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa edellisenä päivänä ja laittaa tarjoiluastioihin juuri ennen tarjoilua.
• Voit myös sekoittaa ½ dl Västerbottensost-juustoraastetta suoraan lakkavaahtoon.