Noin 4 henkilölle
Lakkavaahto
2 dl kermaa
175 g mascarponejuustoa
1 tl vaniljasokeria
¾ dl tomusokeria
250 g lakkoja sulatettuina
Dulce de leche
¼ purkki kondensoitua maitoa
¾ dl kermaa
3 rkl Västerbottensost-juustoa raasteena
Hyppysellinen suolaa
Digestive-keksejä tai vastaavia keksejä paloina
TEE NÄIN:
Dulce de leche: Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja sulata ne sekoittaen keskilämmöllä. Anna jäähtyä hieman.
Lakkavaahto: Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää mascarpone, vaniljasokeri ja tomusokeri ja vatkaa vaahdoksi. Kääntele joukkoon lakat. Laita laseihin tai lasipurkkeihin vuorotellen lakkavaahtoa, dulce de leche -kastiketta ja keksejä, ja tarjoile.
Vinkki!
• Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa edellisenä päivänä ja laittaa tarjoiluastioihin juuri ennen tarjoilua.
• Voit myös sekoittaa ½ dl Västerbottensost-juustoraastetta suoraan lakkavaahtoon.
