Reseptit

Kolmenlaista kaalia ja Västerbottensost®-kastike

4 annosta

150 g mustakaalia
150 g savoijinkaalia
150 g keräkaalia
25 g voita
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja valkopippuria

Västerbottensost®-kastike
2,5 dl kuohukermaa
1 dl kuivaa valkoviiniä
1 mm muskottipähkinää
50 g Västerbottensost®-juustoa raastettuna
N. 2 tl sitruunan mehua
Suolaa ja valkopippuria
Västerbottensost®-juustoa murustettuna tarjoiluun

Tee näin:

Raasta kaalit ohueksi silpuksi ja paista voissa ja öljyssä matalalla lämmöllä, kunnes kaaliseoksesta tulee pehmeää ja mehukasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Västerbottensost®-kastike: Anna kerman ja viinin kiehua kattilassa matalalla lämmöllä, kunnes kaksi kolmasosaa on jäljellä. Lisää juusto ja sekoita kunnes se on sulanut. Sekoita kastike sauvasekoittimella sileäksi ja kuohkeaksi. Mausta jauhetulla muskottipähkinällä, sitruunan mehulla, suolalla ja valkopippurilla.
Asettele paistettu kaali kehäksi lautaselle. Kaada juustokastike keskelle ja viimeistele murennetulla Västerbottensost®-juustolla.

Äänestä!
Arvosana 0 av 5 (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista