4 annosta
500 g uusia perunoita keitettynä
2 purkkia matjessillifileitä
4 kananmunaa keitettynä
1 punasipuli hienoksi silputtuna
Tilliä
4–6 viipaletta ruisleipää tai näkkileipää
Västerbottensost-kermaviilikastike yrteillä:
2 dl kermaviiliä
60 g Västerbottensost®-juustoa raastettuna
0,5 dl tilliä silputtuna
0,5 dl ruohosipulia silputtuna
Suolaa ja mustapippuria
Tee näin:
Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita kastike pieneen lasipurkkiin tai kulhoon. Paloittele tai viipaloi perunat, leikkaa matjessilli noin 2 cm paloiksi ja kananmunat puolikkaiksi. Laita perunat, sillit ja munanpuolikkaat tarjoiluvadille. Ripottele päälle punasipulisilppua, lisää kermaviilikastikenokareita ja viimeistele annos tillillä. Tarjoile hyvän leivän kanssa.
