Keltajuuricarpaccio ja Västerbottensost-lastuja

Ainesosat

Toimi seuraavasti

4 kelta- tai punajuurta
4 rkl kurpitsansiemeniä tai pinjapähkinöitä
100 Västerbottensost-lastuja
3 rkl rypsiöljyä
sormisuolaa
pippuria myllystä

Keitä keltajuuria suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat lähes kypsiä.
Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Jaa keltajuuriviipaleet neljälle lautaselle. Ripottele pinnalle rypsiöljyä, kurpitsansiemeniä ja juustoa reiluina lastuina. Mausta lopuksi sormisuolalla ja pippurilla.

How useful was this post?

Anna äänesi

Average rating 0 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.