Reseptit

Juuresgratiini ja Västerbottensost®

Noin 4‒6 henkilölle, uunin lämpötila 200 astetta

Voita tai öljyä vuoan voiteluun
500 g perunoita kuorittuna
300 g juuriselleri kuorittuna
150 g palsternakka kuorittuna
2 valkosipulinkynttä puristettuna
1 keltasipuli/purjosipuli
3 dl Västerbottensost-juustoa raastettuna
1 rkl kuivattua timjamia
4 dl kermaa
4 dl maitoa
2 tl valkoviinietikkaa
mustapippuria ja suolaa maun mukaan

TEE NÄIN:

Viipaloi juurekset ja sipuli ohuiksi viipaleiksi monitoimikoneessa
tai veitsellä. Lado juurekset voideltuun uunivuokaan
(20×30 cm). Sekoita 2 dl juustoa, valkosipuli
ja timjami huolellisesti. Lisää joukkoon kerma-maito,
mausta suolalla ja etikalla. Kaada seos juuresten päälle. Ripottele pinnalle 1 dl juustoa. Gratinoi n. 45‒60 minuutin ajan uunin alatasolla, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja pinta on saanut kauniin värin. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka foliolla.

VINKKI:

Voit myös lisätä joukkoon purkillisen (100 g) anjovista, laittaa päälle muutaman voinokareen ja peittää pinnan korppujauhoilla.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista