Reseptit

Hirvenjauhelihapurilainen Västerbottensost-tahnan ja metsänantimien kera

Hirvenjauhelihasta ja lisärasvaa tuovasta sianjauhelihasta valmistetut hampurilaiset yhdessä voimakkaan makuisen Västerbottensost-juuston sekä riistan kanssa yhteen sopivien metsänantimien, kuten suppilovahveroiden, katajanmarjojen ja happamien puolukoiden kanssa. Maistuva hampurilainen, jonka valmistat alle 20 minuutissa. Tarjoile esim. olutmakkaran tai maalaissipsien kanssa, tai tuo lisäylellisyyttä juuressipseillä. 

Valmistusaineet

4 annosta

Hirvenjauhelihahampurilainen/b>
400 g hirvenjauhelihaa
100 g sianjauhelihaa
Suolaa ja pippuria

Västerbottensost-juusto ja katajanmarjatahna
1 dl majoneesia
1 dl crème fraîchea
150 g raastettua Västerbottensost-juustoa
10 soseutettua katajanmarjaa
Suolaa

Hampurilaispihvien kanssa
n. 30 g salaattisekoitusta
100 g suppilovahveroita
1 dl puolukoita
Muutama Västerbottensost-juustosiivu
4 hampurilaissämpylää

Valmistus:
Sekoita hirven- ja sianjauheliha ja muotoile niistä neljä, n. 1 cm paksuista pihviä. Mausta suolalla. Paista suppilovahverot voissa. Kun olet paistanut vahverot valmiiksi, laita pihvit pannulle ja paista n. 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta. Lopuksi mausta pippurilla. Sekoita tahnan valmistusaineet ja mausta suolalla. Kokoa hampurilaiset laittamalla sämpylöiden väliin pihvit, salaatti, suppilovahverot, kaksi siivua Västerbottensost-juustoa, tahnaa ja lopuksi muutama puolukka. Tarjoile esim. olutmakkaran tai maalaissipsien kanssa – täydellinen TV-sohvaruoka.

Reseptin on kehittänyt, valokuvannut ja viimeistellyt Anders Gustavsson, joka kirjoittaa I köket med Anders -ruokablogia. I Köket med Anders.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (1 ääni)
Muuta mielenkiintoista