Reseptit

Avokadasalaattia, parsalastuja ja pinjasiemeniä

Tarjoa erillisinä ruokalajeina tai esimerkiksi grilliruoan lisukkeina. Jos haluat mieluummin
lämpöisen salaatin, keitä uudet perunat, raasta Västerbottensost® joukkoon ja sekoita salaattiin.

Ainekset

Noin 4 henkilölle

100 g Västerbottensost®-
juustoa
2 avokadoa
250 g soijapapuja pakasteena
2 nippua vihreää parsaa
1 pussi rucolaa
4 rkl paahdettuja
pinjansiemeniä
1/2 dl oliiviöljyä tai
kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 sitruunan raastettu kuori
ja mehu
Suolaa ja pippuria

TEE NÄIN

Sulata soijapavut.Tee parsasta lastuja pituussuunnassa, säästä nuput. Valuta öljyä parsalastujen päälle ja mausta sitruunalla, suolalla ja pippurilla. Halkaise avokadot, koverra sisus pois ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita parsa, soijapavut ja rucola ja laita avokadoviipaleet päälle. Ripottele päälle paahdetut pinjansiemenet ja Västerbottensost-lastuja.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista