Reseptit

Viilentävä avokadokeitto ja Västerbottensost -juustolastuja

Suolaiset lastut ja maukas, kylmä keitto ovat oiva makupari lämpimänä kesäpäivänä.

Ainekset

Noin 4 henkilölle

Keitto:
8 dl kreikkalaista jogurttia
4 kpl kypsää avokadoa
1 pussi tuoretta babypinaattia
(65 g)
1/2 dl pilkottua salaattisipulia
1 ruukku korianteria
4 dl kivennäisvettä
Suolaa ja pippuria

Juustolastut:
100 g Västerbottensost®-
juustoa raasteena

TEE NÄIN

Halkaise avokadot, koverra sisus pois ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa ja soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita juusto uunipellille leivinpaperin päälle ja gratinoi uunissa 225 °C asteessa noin 5 minuuttia, tai kunnes juusto
on saanut kullankeltaisen värin. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista