Paikka, jossa tapahtuu kaikki ja ei mitään

Kypsymisvarasto on meijerin sydän. Täällä vallitsee rauhallinen odottava tunnelma, jossa juustot saavat levätä kuusihyllyillä vähintään 14 kuukautta, jotta niiden ainutlaatuinen maku kehittyy. Joskus niiden on lepäättävä vielä muutaman kuukauden ajan – ja silloin ne saavat tehdä niin. Ei kannata kiirehtiä. Meillä juusto ratkaisee. Tiedämme nimittäin, että parhaalta maistuvat tuotteet, joille on annettu aikaa, kärsivällisyyttä ja rakkautta.

Tunnetko rauhallisuuden?