Vänner

Olle Wästberg, generaldirektör Svenska Institutet

Innan GD-uppdraget på SI var Olle under sex år Sveriges generalkonsul i New York. Han är en entusiastisk gynnare av Västerbottensost och använde den i alla möjliga olika evenemang under åren i New York.

- Det är den enda svenska ost som är känd utomlands, men den var inte alltid så lätt att få tag i. Den fanns på några ställen, bland annat en affär i Harlem. Där var prisläget ett annat än i “downtown” New York.

- Den är ju värd att presentera, den är ju så god. Så fort det handlade om ost var Västerbottensost en självklar del. Vi lyckades faktiskt vid ett tillfälle få in ett recept med Västerbottensost som ingrediens i New York Times. Då såldes osten slut med en gång. Den tidningen dominerar stort i New York. Det är inte så lätt att slå igenom i USA, marknadsföringskostnaderna är höga, men när det slår, slår det rejält.