Vänner

Carina Brydling, landslagskock

Carina har släkten i Västerbottniska Vindelngransele så hennes förhållande till Västerbottensost är gott:

- Jag är uppvuxen på Västerbottensost, det var vad som alltid fanns i kylskåpet. Det är den bästa svenska hårdosten och jag har alltid den hemma. Den går jättebra att exempelvis använda på samma sätt som parmesan, det kan till och med bli bättre.

Carina använder Västerbottensost till allt, från enklaste (men goda!) hårdbrödsmacka till den mest eleganta middag.

- Ett bra middagstips är exempelvis en varm sallad med spenat som man fräser runt lite Västerbottensost i. Enkelt och jättegott!