Tävlingsregler
Du är 18-26 år och verkar i Sverige som aktiv kock alternativt studerar till kock vid en eftergymnasial utbildning.
Tävlingsuppgiften går ut på att skapa en valfri varmrätt med Västerbottensost som andas modernitet och medvetenhet. Medvetenhet syftar till att lägga vikt vid användandet av t ex säsongens råvaror, lokalproducerat, samt att i möjligaste mån, välja klimatsmarta råvaror. Kika in på www.slv.se (Svenska Livsmedelsverket) eller www.wwf.se (Världsnaturfonden) för inspiration och fakta.
Rätten ska kunna fungera i drift på en välrenommerad restaurangs à la carte-meny och vara anpassad efter att kunna serveras till 10 personer. Västerbottensost förbehåller sig rätten att använda insända bidrag som går till final i sin marknadsföring. Se vanliga frågor och svar om Västerbottensoststipendiet.
Använd tävlingsformuläret för din ansökan (Obs! Kräver Acrobat Reader). Där finns en mall för receptbeskrivning.
Fyll i dina kontaktuppgifter och ditt recept. Bifoga ett foto som tydligt visar den upplagade rätten fotograferad snett uppifrån i ungefär 45 vinkel.
Skicka in ditt tävlingsbidrag senast 25 september 2009
· Via e-post: vasterbottensoststipendiet@norrmejerier.se
· Eller per post till:
Västerbottensoststipendiet
c/o Heja! Eventbyrå
Renmarksesplanaden 1
903 26 Umeå.
