Sortiment

Klassisk, riven eller mittbit

Västerbottensost® är en grynpipig hårdost med karaktär och starkt aromatisk smak, som lagrats i minst 14 månader. Osten har en karaktäristiskt amper smak, med en underton av tryffel, som framträder bäst när det är perfekt balans mellan ostens beska del och mjölksötman. Dessutom har Västerbottensost inslag av umami – den femte grundsmaken. Konsistensen är spröd, kristallartad och saftig. Västerbottensost uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning. Mystiken kring varför Västerbottensost bara kan tillverkas på mejeriet i Burträsk fortsätter att förbrylla. Receptet kom till av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet.

Västerbottensost erbjuds konsumenterna i flera olika förpackningar. I bit, riven eller i någon av de eleganta presentförpackningar som passar utmärkt när man ska ta med sig en bit Västerbotten som uppskattad gåva. Men oavsett det yttre – innerst inne är det samma högkvalitativa ost.

Annat intressant