Recept

Sill med Västerbottensost och potatis

Food4inspiration

Västerbottensost_litenJag heter Klara och är 23 år gammal. Jag bor tillsammans med min pojkvän i Stockholm och studerar HR på Stockholms Universitet. Ända sedan jag var liten har jag älskat att hjälpa mamma i köket och laga mat, mitt matintresse växte sig allt starkare med åren. Eftersom att jag tränar mycket och nästan alltid är hungrig förstod jag att det var en bra idé att rikta in sig på hälsosam mat, främst genom att dra in på gluten och socker. Jag köper alltid i den mån det är möjligt ekologiskt och närproducerat. Syftet med mitt Instagramkonto @food4inspiration är att inspirera andra att laga god och hälsosam mat från grunden.

Sill med Västerbottensost och potatis

Ingredienser

För 4 portioner

Potatis:
10 st färskpotatisar
2 skivor citron
3 tsk salt
50 gram riven Västerbottensost

Gör såhär:
Koka potatisen i cirka 15 min i salt och citronskivor.
Dela den sedan på mitten och blanda den med Västerbottensosten, salta och peppra.

Sill med Västerbottensost:
2 matjessillfiléer
25 gram smör
2 msk crème fraiche
100 gram riven Västerbottensost
1/2 rödlök
1 knippe gräslök

Gör såhär:
Smält smöret och låt det svalna.
Hacka rödlöken och gräslöken.
Skiva matjessilfiléerna i smala skivor.
Blanda alla ingredienserna, salta och peppra.

Servera med:
5 st tunt skivade rädisor
2 msk crème fraiche

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant