Recept

Sauterad sparris

Ingredienser

1 knippe färsk sparris, grön eller vit
30 g smör
1 ask jungfrusallad eller salladsmix
1 dl crème fraiche
1 saltgurka fi ntärnad
1 msk svensk senap
100 g Västerbottensost
Rapsolja

Gör såhär

Skala sparrisen. Smält smöret i en teflonpanna eller låg kastrull. Lägg i sparrisen och sautera den på låg värme i ca 5 min så att den får lite färg. Hyvla ¼ av osten och riv resten.
Blanda créme fraiche, saltgurka, senap, ost och rapsolja. Smaksätt med salt och vitpeppar.
Lägg sparrisen ljummen på ett fat och klicka ut crèmen.
Lägg ostskivorna som garnering och fördela ut salladen. Rippla lite rapsolja över och dra ett par varv med pepparkvarnen.

 

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant