Recept

Rotfruktsgratäng med Västerbottensost®

Cirka 4-6 personer, ugn 200 grader

1 msk smör
500 g (ca 8) potatisar, skalade
300 g (ca 1⁄2) rotselleri, skalade
150 g (1 stor) palsternacka, skalad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 gul lök eller purjolök
3 dl Västerbottensost®, riven
1 msk torkad timjan
4 dl mjölk
4 dl grädde
Salt och svartpeppar
2 tsk vitvinsvinäger (valfritt)

GÖR SÅ HÄR:

Skiva rotfrukterna och löken tunt i matberedare eller med kniv och lägg dem i en smord ugnsform (20 x 30 cm). Blanda i 2 dl av osten, vitlök och timjan, rör runt ordentligt. Rör ihop övriga ingredienser och häll över rotfrukterna, toppa med resten av osten (1 dl). Grädda ca 45–60 min i nedre delen av ugnen tills rotfrukterna är mjuka och gratängen fått fin yta. Får den för mycket färg kan du täcka den med aluminiumfolie.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant