Recept

Örtkryddad fläskfilé och potatisgratäng med Västerbottensost

Ingredienser

1 kg potatis
en klick smör
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1-2 dl Mjölk
1-2 vitlökklyftor
1 dl riven Västerbottensost
1 kg fläskfilé
1 dl finhackad färsk timjan
salt, peppar

Gör såhär

Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva potatisen. Lägg den i en smörd form och slå på grädde och mjölk. Pressa vitlöksklyftorna och blanda ner. Salta och peppra. Strö på ost och grädda ca 45 minuter. Bryn under tiden köttet i en panna på spisen. Krydda runt om med salt och peppar. Sätt in filén i ugnen och stek i ca 20 minuter. Tag ut filén. Rulla den i hackad timjan i ett smörpapper. Låt den vila ett par minuter invirad i smörpappret innan du skär upp den. Servera tillsammans med gratängen och en grönsallad.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (3 röster)
Annat intressant