Recept

Kyckling- och mangosallad med Västerbottensost

Ingredienser

1 grillad kyckling
1 mango
1 avokado
1 ask ruccolasallad
100 g Västerbottensost
salt och nymalen peppar

Vinaigrette

1 finhackad schalottenlök
saft av 1 citron
1 msk sesamfrön
1 msk dijonsenap
1 msk soja
1 tsk honung
1 msk olja

Gör såhär

Dela kycklingen i mindre bitar. Skala och skär mango och avokado i bitar. Vispa ihop ingredienserna till vinaigretten. Lägg upp allt på ett stort fat. Avsluta med vinaigrette och hyvlad ost. Salta och peppra.

Läsarnas betyg
Betyg 4.4 av 5 (12 röster)
Annat intressant