Recept

Kräfttacos med skal av Västerbottensost

Det här är ett vinnande recept inskickat av vår följare Sofie Hallgren i tävlingen Älskade Favoriter med Lisa Lemke. En tävling där vi under sommaren 2017 letade efter svenska folkets allra bästa recept med Västerbottensost.

Ca 8 tacoskal

INGREDIENSER

8 signalkräftor
150 g riven Västerbottensost
1 syrligt äpple
1 gurka
2 msk creme fraiche
2 msk majonäs
Några salladsblad (valfri sallad)
Dill
Gräslök
Sambal oelek (efter smak)

GÖR SÅ HÄR

Tacoskal av Västerbottensost
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut riven Västerbottensost i små högar, ca 1 packad matsked, på en plåt med bakplåtspapper med gott utrymme emellan. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter till de fått smälta ut och få lite färg. Låt de svalna på plåten men inte stelna. Lägg de svalnade flarnen över handtaget på exempelvis en stekpanna så de får formen som tacoscal och låt stelna.

Kräftröra
Hacka gräslök och tärna äpple, gurka och kräftkött i små bitar. Blanda med creme fraiche, majonnäs och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar.

Fyll tacoskalen med lite hackad sallad, kräftröra och toppa av med dill. Servera och njut!

Lämna din röst!
Fler röster krävs (1 röst)
Annat intressant