Recept

Kantarellfylld omelett med Västerbottensost

Ingredienser

1 liten gul lök, hackad
2 msk smör
5 dl gula kantareller eller annan svamp
150 g rökt skinka i strimlor
6 ägg
¾ msk mjölk 3%
2 dl riven Västerbottensost
1 msk hackad persilja
salt och peppar

Gör såhär

Fräs löken i smör utan att den tar färg. Tillsätt svampen och stek i några minuter. Lägg i skinkan. Vispa samman ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Häll äggblandningen över svampen.
Lyft smeten lite med en gaffel så att omeletten gräddas fortare. Strö över persilja.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (2 röster)
Annat intressant