Recept

Jalapeño med Västerbottensost och lingon

Ingredienser

100 g Västerbottensost, riven
250 g keso
8 st jalapeños eller mild chilifrukt (efter egen smak)

Rårörda lingon

1 dl lingon
2 msk strösocker
1 msk Cognac

Gör såhär

Börja med lingonen: blanda lingon, socker och Cognac. Rör tills sockret löst sig. Låt dra i kylen en stund. Sätt ugnen på 200°C. Mixa Västerbottensost och keso till slät konsistens. Dela chilifrukterna på längden, ta bort alla frön. Fyll halvorna med ostmassa. Grädda 5-10 minuter till chilin mjuknat. Toppa varje jalapeño med en klick lingon. Servera dem varma. Utmärkt drinktilltugg eller som liten förrätt.

Läsarnas betyg
Betyg 3 av 5 (9 röster)
Annat intressant