Recept

GRILLADE PRIMÖRER MED MUSTIG SMÄLTOSTSÅS PÅ VÄSTERBOTTENSOST®

PRIMÖRER

4 st sparrisar
4 st nyskördade morötter
1 msk olja
1 kruka koriander
1 st lime
Salt

SMÄLTOST-SÅS

1 msk smör
1 msk mjöl
1 ¼ dl mjölk
1 ½ dl Västerbottensost®
¼ st jalapeño
¼ st röd chilipeppar
½ st vitlök
1 msk tomatpuré
1 st salladslök

Gör så här

Smältost-sås:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet under vispning. Tillsätt mjölken och vispa i osten när det börjar koka. Medan det sjuder, finhacka chili, vitlök och salladslök. Tillsätt övriga ingredienser och servera varm. Tillsätt mer mjölk om såsen blir för tjock.

Primörer:
Pensla primörerna med olja och grilla på hög värme.

Servera primörerna till smältosten med hackad koriander och pressad lime.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant