Recept

Gratinerade spenat- och räkcrêpes

Ingredienser

4 dl mjölk 3%
2 ägg
1½ dl vetemjöl
½ tsk salt
2 rivna morötter
1 msk smält smör
1 dl lätt crème fraîche vitlök
250 g skalade räkor
2 tsk currypulver
4 dl färsk spenat
2 dl riven Västerbottensost
salt och peppar

Gör såhär

Vispa mjölk, ägg, mjöl och salt. Tillsätt morötterna och smöret. Stek små crêpes i lite smör på medelhög värme. Sätt ugnen på 200°. Blanda crème fraiche med räkor och curry. Smaka av med salt och peppar. Lägg ett par spenatblad och en klick fyllning på varje crêpe och rulla ihop. Lägg i en ugnsfast smörd form. Strö över ost och gratinera i ugn tills osten blivit gyllenbrun. Servera med sallad.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (1 röst)
Annat intressant