Recept

Frestande rödlöksflarn med Västerbottensost

Ingredienser

6-8 portioner
3 dl siktat dinkelmjöl
125 g kallt smör i kuber
2 msk kallt vatten
1 kg rödlök
4 msk raps- eller olivolja
1 msk strösocker
150 g riven Västerbottensost
1 dl pinjenötter
salt och nymalen peppar

Gör såhär

Kör mjöl och smör i en matberedare till en smulig deg. Tillsätt vattnet och kör tills degen precis bildar en boll. Låt degen vila ca 30 min. Kavla ut degen i avlånga pajformar eller bleck. Nagga med en gaffel. Sätt ugnen på 200°. Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Skala löken och skär den i halvor. Skiva den sedan tunt. Sprid ut den på bleck och droppa över oljan. Strö över sockret. Salta och peppra. Baka löken i ugn ca 15 min eller tills den är mjuk och glansig och har fått lite färg. Blanda om löken ett par gånger under tiden i ugnen. Fyll pajskalet med lök och strö över Västerbottensost och pinjenötter. Grädda flarnet ytterligare ca 10 min eller tills det fått fin färg. Servera det gärna lite ljummet.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (2 röster)
Annat intressant