Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
600 g benfri fläskkotlett
120 g Västerbottensost
vetemjöl
30 g smör
2 msk matolja
salt & svamp; vitpeppar
2 dl cider, halvtorr
2 dl Vispgrädde
120 g kålrot
120 g rotselleri
140 g morot
1 liten gul lök
2 potatisar
1 tsk salt
60 g smör
Fläskrullader:
Skär köttet i 12 skivor.
Skär osten i stavar.
Platta ut köttskivorna till ca 2 mm.
Salta och peppra. ¨
Lägg en oststav på varje skiva.
Vik in kanterna och rulla ihop till rulader.
Fäst med tandpetare.
Vänd i mjöl och stek i smör och olja på medelvärme i ca 10 min.
Ös under tiden.
Flytta över ruladerna till en kastrull.
Häll cidern i stekpannan.
Sås:
Koka ihop till 1 dl återstår.
Tillsätt grädden.
Smaksätt med salt och peppar.
Slå såsen över ruladerna i kastrullen.
Rotmos:
Tärna och koka rotsakerna mjuka.
Töm bort och spara kokvattnet.
Mosa rotsakerna med smör. ’
Vispa med elvisp, tillsätt ev lite kokvatten till lagom konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Dekorera gärna med lite bladpersilja.
Servera med rårörda lingon.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
