Recept

Filodegscigarrer med Västerbottensost

Ingredienser

2 msk olivolja
1⁄2 gul lök, skalad, skivad
2 vitlöksklyftor, skalade, hackade
150 g babyspenat
2 1⁄2 dl grovriven Västerbottensost
1⁄2 krm riven muskot
salt och peppar
8-12 filodegsark
1-2 dl olivolja

Till servering

sallad och valfri dippsås

Gör såhär

Hetta upp olja i en panna och stek löken utan att den får färg. Lägg i spenat, vänd runt den snabbt. När den börjar släppa vätska, ta pannan från värmen. Låt spenatblandningen svalna och rinna av. Blanda i Västerbottensost och muskot. Smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 200°. Lägg ut ett filodegsark, pensla halva med olivolja, vik ihop en gång, pensla hela med olja. Lägg på en sträng ost- och spenatblandning i ena ändan och rulla sedan ihop till en cigarr. Lägg cigarrerna på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med olja. Grädda cigarrerna 8–10 minuter eller tills de fått fin färg. Servera gärna med sallad och dippsås.

Läsarnas betyg
Betyg 3.4 av 5 (8 röster)
Annat intressant