Recept

Chokladmousse med limemarinerade päron

Ingredienser

100 g mörk choklad 70%
2 äggulor
1 msk koncentrerad päronsaft
3 dl Vispgrädde
½ dl kokoschips eller riven kokos
2 päron
saft av ½ limefrukt
1 msk strösocker

Gör såhär

Smält chokladen i mindre bitar över vattenbad eller i mikron. Rör ner äggulor och saft i chokladen. Vispa grädden lätt. Vänd ner grädden i chokladen, lite i taget så att den blandar sig väl.

Häll upp moussen i portionsglas och låt den stelna i kyl minst 3 timmar.

Rosta kokosen i en torr stekpanna. Skär päronen i små tärningar. Pressa över limesaft och rör ner sockret.

Toppa chokladmoussen med päron och kokos.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (1 röst)
Annat intressant