Västerbottensostplättar med rom, rödlök och crème fraiche
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
Västerbottensostplättar:
50 g riven Västerbottensost
2 ägg
1 msk Mjölk
2 msk Vispgrädde
1/2 dl vetemjöl
50 g kokt pressad, potatis
salt, vitpeppar
Garnering:
1 citron
färsk dill
160 g valfri rom
2 dl Crème Fraiche
1 hackad rödlök
1 knippe gräslök
Beskrivning
Låt rommen rinna av i en sil. Gör plättsmeten: separera äggulorna från vitan, vispa vitorna till hårt skum. Blanda gulor, ost, mjölk och grädde. Blanda ner mjöl och potatis, vänd ner vitorna. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med Norrmejerier Smör, klicka ut smeten och stek plättarna på båda sidor tills de fått en vacker, gyllenbrun färg. Servera med rom, Crème Fraiche och rödlök. Garnera med citron, färsk dill och gräslök.
