Mat & Recept

Västerbottensostpaj

« Tillbaka | Skriv ut receptet

Ingredienser

Pajdeg:
125 g Norrmejerier Smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

Fyllning:
150 g riven Västerbottensost
3 ägg
2 dl Vispgrädde
1 krm svartpeppar

Beskrivning

Sätt ugnen på 225°. Mixa Norrmejerier Smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

Kärt barn har många namn – Västerbottenostpaj, västerbottenpaj, Westerbottensostpaj, vb-paj m.fl. Visste du att den korrekta benämningen för pajen fylld med den mytomspunna osten är Västerbottensostpaj?

Dela med andra

3 kommentarer

1. Elisabeth Kignell skriver:

   juni 3, 2010 kl. 10:00 f m

   Toppenbra recept på en jättagod paj. Tusentack! Högsta betyg
2. Anders Landberg skriver:

   september 4, 2010 kl. 5:59 e m

   Västerbottenspaj, svårslaget!
3. dagny Blomgren skriver:

   december 28, 2010 kl. 3:13 e m

   Alla maträtter där Västerbottens ost är en av de viktiga in-gredienserna blir ALLTID Kanongott.

   Ett Gott slut och Gott nytt år önskar jag alla ostälskare!