Västerbottensostpaj
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
Pajdeg:
125 g Norrmejerier Smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
Fyllning:
150 g riven Västerbottensost
3 ägg
2 dl Vispgrädde
1 krm svartpeppar
Beskrivning
Sätt ugnen på 225°. Mixa Norrmejerier Smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.
Kärt barn har många namn – Västerbottenostpaj, västerbottenpaj, Westerbottensostpaj, vb-paj m.fl. Visste du att den korrekta benämningen för pajen fylld med den mytomspunna osten är Västerbottensostpaj?
Toppenbra recept på en jättagod paj. Tusentack! Högsta betyg
Västerbottenspaj, svårslaget!
Alla maträtter där Västerbottens ost är en av de viktiga in-gredienserna blir ALLTID Kanongott.
Ett Gott slut och Gott nytt år önskar jag alla ostälskare!
Jag har alltid gillat västerbotten ost. Jag tycker inte om mesiga ostar som hushållsost och hergårdsost. Det ska hälst vara lagrad greve, edamer och förståss Västerbotten.
Med vänliga hälsningar
Bosse Nyström
God paj! Men 225° för gräddning i 20 min var lite högt i varmluftsugn. Var tvungen att köra på 200°, annars brändes fyllningen.