Potatissallad med Västerbottensost och basilika
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
800-1000 g färsk potatis
1 kruka färsk basilika
1 dl grovt hackad persilja
2 msk vinäger
1 1/4 dl olivolja
1 dl finriven Västerbotttensost
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
Beskrivning
Skrubba potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Gör såsen under tiden: Mixa basilika och persilja. Fortsätt mixa och tillsätt vinäger och olja droppvis. Blanda i Västerbottensost, salt, peppar och vitlök. Låt potatisen ånga av och svalna något. Skiva eller tärna den om den är stor. Häll över såsen och vänd ihop försiktigt. Servera ljummen eller kall med till exempel lax.
