Mat & Recept

Paj med Västerbottensost och romröra

« Tillbaka | Skriv ut receptet

Ingredienser

pajdeg:
125 g Norrmejerier Smör
3 dl vetemjöl 1 msk vatten

fyllning:
150 g riven Västerbottensost®
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 krm salt
1 krm svartpeppar

romröra:
1 fänkål eller 1/2 gurka
saft av 1 lime
1 dl löjrom
1 dl crème fraiche
1/2 krm svartpeppar 1 msk finhackad dill

Beskrivning

Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Låt degen vila i kyl minst 1 tim. Klä en pajform, nagga och förgrädda ca 10 min. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaksätt med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min tills pajen stelnat. Låt svalna. Dela fänkålen på mitten och skär bort roten. Strimla fänkålen mycket tunt och blanda med limesaften. Tillsätt löjrom, crème fraiche, lite svartpeppar och dill. Servera pajen med romröran.

Dela med andra

4 kommentarer

1. Sara skriver:

   juni 24, 2010 kl. 9:41 f m

   Varsågod!
2. Dijana skriver:

   augusti 12, 2010 kl. 8:56 f m

   paj till kräftskivan
3. Carl skriver:

   augusti 17, 2010 kl. 6:50 f m

   Jag hittar ingen utskriftsfunktion.
4. Anita Gårdefelt skriver:

   december 29, 2010 kl. 5:39 e m

   Klassisk v-b paj som jag också gör ibland smakar jättegott även utan röra. jag brukar ha lite romansallad till med olja och gott salt samt lite finriven v-b ost