Kycklingfilé i filopaket med smak av Västerbotten

Ingredienser

4 kycklingfiléer
200 g Västerbottensost
en förpackning filodeg
100 g Norrmejerier Smör
1 ägg

svampsås:
200 g champinjoner
2 dl Vispgrädde
1 msk soja
salt och peppar

tillbehör:
bladspenat och tomater

Beskrivning

Sätt ugnen på 200°. Stek kycklingfiléerna runt om ca 5-10 min. Låt dem svalna, krydda runt om. Skär en ficka i varje filé och fyll med en bit ost. Smält Norrmejerier Smöret och pensla 4 filoark. Lägg arken ovanpå varandra, dela dem i fyra bitar. Svep varje filé i fyra lager ark. Nyp/vik ihop paketen och pensla med uppvispat ägg. Stek dem i ugn 20 minuter. Låt tomaterna steka med i ugnen. Skiva och bryn svampen under tiden. Häll på grädde och soja och låt koka ihop tills såsen är krämig. Krydda med salt och peppar. Servera med Norrmejerier Smörsvängd bladspenat.