Kantarellfylld omelett med Västerbottensost
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
1 liten gul lök, hackad
2 msk Norrmejerier Smör
5 dl gula kantareller eller annan svamp
150 g rökt skinka i strimlor
6 ägg
¾ msk Mjölk 3%
2 dl riven Västerbottensost
1 msk hackad persilja
salt och peppar
Beskrivning
Fräs löken i smör utan att den tar färg. Tillsätt svampen och stek i några minuter. Lägg i skinkan. Vispa samman ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Häll äggblandningen över svampen.
Lyft smeten lite med en gaffel så att omeletten gräddas fortare. Strö över persilja.
Det här är verkligen gott Det kostar inte så mycket Passa på nu . När det är gott om svamp, Mums bara