Julpaj på skinka och Västerbottensost
« Tillbaka | Skriv ut receptet 
Ingredienser
pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
115 g Norrmejerier Smör
2 msk Crème Fraiche
1 tsk salt
fyllning:
2 ägg
2 1/2 dl Mellangrädde
100 g riven Västerbottensost®
200 g skinka i strimlor 1 rödlök, skivad
1 krm salt
2 krm peppar
Beskrivning
Kör alla ingredienser till degen i en matberedare. Tumma ut den i pajform ca 25 cm i diameter. Vispa ihop ägg, grädde och ost. Tillsätt salt och peppar. Rör ned skinka och lök. Grädda i 200° i 30-40 minuter, eller tills pajen stelnat. Servera den varm eller ljummen.
Västerbottenost är ju så underbart gott och passar till nästan allt.
Nybakade scones med strimlad västerbottenost är supergott.